家居饮食离不开厨灶，餐厨污染致饮食不洁或误食生冷引发胃肠疾病的情况屡见不鲜。中医认为，饮食不洁或饮食不节易使脾胃受伤，致脾土运化失职，水谷精微不能吸收，反停为湿滞而发生脘腹绞痛，呕吐泄泻不止，即现代医学称为急性胃肠炎的系列症状。

　　进入秋冬季节，天气渐凉，很多家庭的餐厨饭菜都不全放入冰箱，在没有严密遮盖的情况下放置灶前或餐台，经蟑螂或苍蝇光顾则受污染，细菌滋生，进食这些食物极易出现呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。此外，饮食不节或误食生冷也会引起胃肠疾病，如过量食生果，或从冰箱里取出的食物在没有热透的情况下食用，亦致湿滞内停，脾胃受伤引起脘满食积，腹痛泄泻。

　　除了经常洗抹吸尘、通风去浊，厨灶餐桌须保持洁净，清除家居害虫，食物妥善放置以防污染，忌吃过量生冷食品。若出现呕吐、腹痛、泄泻等，症状轻者可用腹可安、霍香正气丸、保济丸等，忌食肥腻生冷；轻度脱水者可用温开水放适量的食盐、白砂糖调成5%的糖盐水饮服以加强补水，病情严重者须到医院输液抗炎治疗。