随着气温逐渐走低，热腾腾的麻辣烫和火锅成了不少市民就餐时的首选。“加点热汤、加点辣。”湖南人吃起火锅来，辣椒等重口味调料也是必不可少的。

　　火锅吃太急，易烫伤消化道黏膜

　　家住星沙的赵娭毑平日里就爱吃火锅，上周因为气温下降，更是在三天里吃了两次麻辣火锅，可吃完没多久她就觉得胸口有“毛毛躁躁”的灼烧感，并且吞咽困难，到医院做了胃镜检查才发现，自己得了食道炎。

　　“许多市民吃火锅时都是烫了菜就马上吃，不少人还喜欢趁热喝火锅汤。”长沙市中医院胃镜室医师黄磊说，食道炎最常见的原因，便是由于温度过高的食材烫伤消化道黏膜。赵娭毑就是因为吃火锅太急，又嗜辣嗜烫，于是患上了食道炎。

　　根据往年就诊的情况来看，每年的秋冬时节，由于吃火锅和麻辣烫引起的疾病都不在少数，特别是像赵娭毑这样吃出食道炎的更是典型病例。

　　吃火锅时，等菜凉一点再吃

　　“火锅与麻辣烫由于一直在加热，汤水和烫熟的食材温度都较高。而口腔、食道、胃黏膜等器官一般最高只能耐受50℃—60℃的温度，食物太烫就会导致急性食道炎的发生，且辛辣的食物更会刺激病情加重。”黄磊介绍，不止火锅，太烫的热水也会灼伤消化道黏膜，引起食道炎。所以市民们在吃火锅、喝热水时一定要注意食物的温度，不要将滚烫的食物捞起后就立即送到嘴里，应等放凉一点再入口。

　　感冒的人切忌吃火锅，在喝热水或吃刺激性食物时，市民如果感到胸骨后有疼痛感，或有“烧心”、“心口疼”、吞咽食物困难等食道炎的症状，应及时就医治疗。