新浪微博上流传着“细嚼慢咽更安全”的帖子，大量网友竞相转发，因为食物慢嚼细咽能够使食物充分的和唾液融合，唾液有清洁、抗菌、缓冲等作用，是人体最强大的预防机制之一。唾液中的酶等物质可以抵扣口腔有害微生物等功能。
 

　　武汉国医堂医院还发现：唾液可以很大程度上减轻胃肠负担

　　由于唾液可以使得食物的主要成分碳水化合物发生第一次崩解，不用胃肠等器官进行强度高的运作，所以可以减轻胃肠器官的负担，如果进食过快的话会导致食物无法完全消化，很容易导致胃酸反流或者烧心，这不仅严重损害了胃肠的健康，如果长期这样还有可能造成很多其他的胃肠疾病。

　　在食用温度过高的食物如果未充分嚼食物就将其吞咽入食管，那么，过烫的食物就有可能将食管灼伤，食管反复经过烫食物损伤，久而久之形成慢性炎症，就会增加患上食管癌的风险。

　　在生活我们要养成健康的饮食习惯，而且还要注意胃肠的检查和治疗，一旦在生活中发现胃肠不适要及时到正规胃肠医院就医。