生活节奏快，很多人连吃饭的时间都没有了；更多的人是一日三餐饮食不规律，导致胃病频发。胃病患者越来越多，血的教训层出不穷，该如何养胃、保胃成了众人热议的话题。
保“胃”养生之道：三分治 七分养 首选猴头菇
据世界卫生组织2010年第四季度胃病情况统计：胃病在人群中发病率高达80%，并且正在以每年17.43%的速度增长。该如何养胃？俗话说是药三分毒。胃药再好不能常吃，而胃病却是常发病、多发病。且胃病光靠“治”是无法解决问题的，“三分治、七分养”才是解决胃病的根本之道。
猴头菇是食用蘑菇中名贵的品种，是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；其含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目，是“老胃病”患者的食疗佳品。
猴头菇的食疗作用
猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。
猴头菇煲汤怎么做，如何做猴头菇煲汤才好吃？
1、猴头菇鸡汤：鸡洗净，斩件；起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出；黄芪洗净与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚；改慢火煲2小时，汤成去黄芪；猴头菇洗净，切片放入鸡汤内滚熟，加盐调味。可补脾益气，助消化，抗肿瘤；适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。
2、猴头菇银耳羹：将干猴头菇洗净，与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜间睡前食用，可安眠平喘，利肠胃。
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