冬天天气冷，吃坏肚子，上吐下泻，相信是许多人都碰到过的事情。由于冬天温度低，冰箱里食物容易结冻，寒气逼人，细菌一旦侵入肠胃就会引发急性肠胃炎。急性肠胃炎常伴有恶心呕吐、腹泻腹痛、腹部疼痛、发热、全身不适等，有些患者甚至因为腹泻呕吐导致脱水，让人痛苦不堪。那么到底急性肠胃炎如何治疗呢？急性肠胃炎怎么预防呢？

　　1、要预防急性单纯性胃炎的发生，定要注意饮食卫生，要按时定量进食，冷热适度，勿暴饮暴食，耍节制饮酒，勿进具有较强刺激性的食品，食物要新鲜、易消化，勿食霉变食品，少食油炸、熏制、腌制食品，慎用或不用易损伤胃黏膜的药物。

　　2、腐蚀性胃炎是一种严重的急性中毒，要防止它的发生，关键是要做好预防工作。应重视腐蚀剂的严格保管制度，防止随意取用，避免误服，并消除自杀患者的自杀心理障碍，避免其有意吞服。

　　3、在生活中不吸烟，不饮烈酒、浓茶、浓咖啡，适当使用香料和调料，尽量避免使用水杨酸盐类和消炎、解热镇痛类药物，必须使用时可饭后服用，以减少其对胃黏膜的刺激。过烫、过冷、过于粗糙的食物，以及X线照射均可损伤胃黏膜，引起炎症改变。

　　4、由于急性糜烂性胃炎患者大多有明确的应激因素，为积极预防它的发生，主要注意以下两种方法一是控制胃酸，用H,受体拮抗药，如西咪替丁、雷尼替丁。二是应用胃黏膜保护剂，如硫糖铝、麦滋林。另外，还可配合食疗，进行预防。

　　5、在进食时要细嚼慢咽，进食物品要冷热适度，尽量避免X线照射，则可避免这些因素对胃黏膜的刺激。日常生活中接触的家畜、家禽、肉、鱼及蛋品中常有沙门菌寄生，海产品如蟹、螺等可带有副溶血弧菌。这些致病菌常可引起胃黏腠的急性炎症。因此我们进食这些食品时一定要注意是否新鲜，如果变质了，就不要食用。