由于现时代的人们生活压力大，工作繁忙，生活不规律，饮食不健康等因素造成很多胃肠疾病的发生，而肠炎就是常见型，武汉胃肠专科医院专家解释说肠炎常伴有食欲不振,消化不良、失眠多梦等症状.结肠炎病程呈慢性,发作期与缓解期持续交替加重,病情突然恶化或初次发病就呈暴发性,将导致结肠穿孔转化为溃疡性结肠炎,致使胃肠道大量失血,甚至引发心脏衰竭。

　　专家提示，对肠炎患者，除注意休息和针对病因积极治疗外，在饮食方面应采取易消化、少刺激、温热适度、营养丰富、少食多餐和适时补充水分的原则。不同时期的肠炎饮食原则如下：

　　肠炎初期：是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉、细挂面等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。

　　肠炎好转期：可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条等。宜采用少食多餐的方法，每日进食4～5次。需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。

　　肠炎恢复期：由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感，因此，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜等。恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。

　　温馨提醒：对于肠炎患者来说，健康的饮食是很重要的，对于疾病的恢复是很有帮助的。专家介绍说牛奶中含有较为丰富的蛋白质和乳糖酶，这两种物质，对于肠炎患者都是难以分解和消化的，在进入肠道之后，则会导致溃疡的加重，从而导致病情更为严重，所以肠炎患者是不能够饮用牛奶的。